|
|
Fajitas Met Rundsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 knoflookteentje
2 koffielepels olijfolie
? paprika
1 courgette
3 tomaten
240 g americain natuur
4 eetlepels rode bonen
8 koffielepels mexicaanse saus
4 fajitas (Mexicaanse pannenkoekjes)
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en het knoflookteentje en hak fijn. Verhit de olie in een pan en fruit er de ui en de knoflook in.
Was de halve paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de courgette en snijd in dobbelsteentjes. Doe de paprika- en de courgettestukjes in de pan en laat 5 minuten stoven op een laag vuur.
Was de tomaten, pel ze en snijd ze in stukjes.
Doe de tomaten, de rode bonen en de mexicaanse saus bij de andere groenten en kruid met peper en zout.
Laat 15 minuten sudderen. Verwarm de oven voor op 200?C (stand 6). Plooi de fajitas tot hoorntjes en vul ze op met de saus.
Leg de fajitas in een ovenschotel en plaats ze gedurende 10 minuten in de oven zodat ze krokant worden.
Dien de fajitas op met een groene salade of met een rauwkostschoteltje.
|
|
|